Hallo Manuela,
ganz generell: das Verhältnis von Säuren und Basen wird durch den pH-Wert bestimmt. Der pH-Wert bezeichnet das Verhältnis von Säuren und Basen in einer bestimmten Flüssigkeit: Der pH-Wert neutraler Lösungen beträgt 7 / unter 7 bedeutet „Sauer“ / über 7 bedeutet „Basisch“.
Normalerweise verfügt unser Körper über Regelmechanismen, welche den Säureanteil im Blut – und damit den pH-Wert – auf einem normalen Niveau von ca. 7,4 halten.
Eine "Untersäuerung" spielt gerade auch bei älteren Menschen - die an Verdauungsbeschwerden leiden - eine Rolle. Auch lang anhaltendes Erbrechen, oder ein sehr schweren Kaliummangel können eine Untersäuerung hervorrufen.
In Bezug auf Zink, kenne ich nur die Aussage, dass ein „Zinkmangel“ Säure im Körper zurücklässt.
Und noch etwas zu den Teststreifen: Diese sind wirklich nur für eine erste Beurteilung zu gebrauchen und da diese Streifen kaum etwas kosten, kann man damit einmal eine zeitlang die Werte kontrollieren. Da ist es auch mit einem einmaligen Messen nicht getan, da werden - weil sich eben die Werte auch am Tag mehrmals ändern - zu verschiedenen Zeiten die Tests gemacht um eine halbwegs gute Antwort in Bezug auf „Säuer-Basen“ zu erhalten. Da berät dich aber auch der Apotheker. Noch besser ist es, wenn du dich da mit deiner Homöopathin berätst. Denn ernsthaftere Erkrankungen, wo „Übersäuerung“ eine Rolle spielen, da wird der „Säuregehalt“ anhand der Blutwerte bestimmt. Nur dieses ist dann auch eine wirklich aussagekräftige Messung.
Unter diesem Link
http://www.purenature.de/inhalt/allergi ... rung2.htmlfindest du vielleicht noch weitere Erklärungen.
Herzlichst Berbel